Entrevista

09/03/2017

María Barúa, enóloga de Bodegas LAN: “La mujer ha ganado presencia en enología como una evolución lógica reflejo de la sociedad”

María Barúa es la enóloga de la bodega riojana LAN. Una de las voces femeninas que confirman la tendencia: cada vez más mujeres ocupan la dirección técnica de bodegas riojanas, también de firmas clásicas, accediendo a puestos que parecían propiedad masculina de forma sempiterna. La tendencia se repite en todas las regiones; en la bodega gallega del mismo grupo, Santiago Ruiz, la dirección técnica es ocupada por otra mujer: Luisa ...

16/02/2017

Actualidad , Bodegas , Entrevista

Álvaro Palacios: la estrella del vino español

¿Has oído hablar del vino L’Ermita? Este tinto apareció en 1993 y puso en el punto de mira internacional una zona hasta entonces dormida: el Priorat; se convirtió nada más nacer en un icono de excelencia y de lujo (fue durante años el vino más caro de España hasta ser desbancado por Dominio de Pingus). Su creador, Álvaro Palacios, es la estrella más rutilante del vino español, con enorme prestigio ...

29/12/2016

Entrevista , Gourmet , Vinoconsejos

El cava a examen con Pedro Bonet, presidente de la D.O.: “El cava es probablemente el vino más versátil gastronómicamente hablando”

Seguramente descorchemos muchas botellas de cava durante estas fiestas. Pero, ¿cuánto sabes del cava?, ¿sabes cuáles son sus similitudes y diferencias con el champán? El cava es el espumoso español por excelencia; un vino que parte con ventaja frente a espumosos franceses e italianos en cuanto a relación calidad-precio se refiere. Hablamos con el presidente del Consejo Regulador de la D.O. Cava, Pedro Bonet, quien reivindica la importancia y versatilidad ...

14/12/2016

Actualidad , Bodegas , Enoturismo , Entrevista

Aurelio Feo: “La D.O. Bierzo tiene un halo de romanticismo difícil de encontrar hoy día”

Mientras en El Bierzo muchos viticultores jubilados abandonaban viñedo por no conseguir la implicación de las siguientes generaciones, Aurelio Feo ha sabido sembrar la semilla del amor por la viña en sus hijos: Adrián y Noelia. Ellos han vuelto al vino por distintos caminos, pero cada uno aportando matices e ideas frescas que enriquecen el proyecto: Aurelio Feo Viticultor, uno de esos extraños casos de bodega que tiene como sede ...

06/05/2016

Entrevista

Miguel Gil, adalid del despegue de los vinos de Jumilla

Que en el imaginario colectivo Jumilla haya dejado de asociarse a graneles y vinos “peleones” para vincularse a vinos de alto nivel cualitativo tiene mucho que ver con el buen trabajo desarrollado por Miguel Gil. Más aún, de manos de Miguel Gil –y su hermano y socio Ángel- Jumilla ha ascendido a lo más alto del escalafón internacional con tintos como El Nido. Miguel Gil es la cabeza visible de la ...