6 vinos para tus barbacoas de verano
En verano, pocas cosas reúnen tanto placer como una buena barbacoa entre amigos. Y si las brasas vienen cargadas de chuletas, costillas, churrascos, piezas ibéricas, panceta o criollos, el vino debe estar a la altura. Los grandes aliados de estas carnes son los tintos con cuerpo y estructura, especialmente los elaborados con Tempranillo, Syrah o Cabernet Sauvignon.
Además, conviene apostar por vinos con cierta crianza, no demasiado juveniles, capaces de aportar complejidad, equilibrio y ese carácter que armoniza a la perfección con los sabores intensos y ahumados de la parrilla.
Pero no todas las barbacoas giran en torno a la carne. Si el protagonismo recae en unas irresistibles sardinas a la brasa, un buen rosado de Cigales es una elección difícil de superar.
Estos son nuestros seis vinos favoritos para convertir cualquier barbacoa de verano en una experiencia inolvidable.
Familia Valdelana Reserva 2021. Bodega Valdelana. D.O.Ca. Rioja.
Quince generaciones de una familia respaldan una bodega cuyos orígenes se remontan al siglo XVI. Un legado de trabajo y pasión que los Valdelana quieren reflejar en esta gama de vinos.
Familia Valdelana Reserva 2021 es un Tempranillo con un toque de Graciano, variedad que complementa a la perfección a la primera y aporta una mayor capacidad de guarda. Un tinto con caché que nace de viñas viejas (60 años) situadas en Rioja Alavesa, tierra de origen de la familia. Goloso, con estructura y carácter, deja en boca sensaciones de torrefactos, fruta y notas balsámicas, rematadas por un final largo y persistente que prolonga su recuerdo.
Fuentespina Reserva 2022. Bodegas Fuentespina. D.O. Ribera del Duero.
Elaborado con uvas Tempranillo procedentes de cepas viejas, Fuentespina Reserva 2022 tiene toda la fuerza de Ribera del Duero. Un tinto con cuerpo, estructura y excelente persistencia en boca que ha recibido 90 puntos de James Suckling.
Nacido en el corazón de la D.O. Ribera del Duero, procede de viñedos con una edad media de 50 años. Se muestra sabroso y carnoso, con gran volumen, tanino abundante y maduro, una textura especiada que aporta carácter y un paso firme que desemboca en un final largo, aromático y persistente.
Baigorri Negu 2025. Bodegas Baigorri. D.O.Ca. Rioja.
Baigorri Negu 2025 es un vino joven y fácil de disfrutar, pero bien armado. Su paso por boca es agradable, elegante y afrutado. El final balsámico aporta carácter, mientras su capacidad media de guarda refuerza la sensación de estar ante un vino solvente y estructurado.
Está elaborado por Bodegas Baigorri, en Samaniego, una firma que se ha ganado un lugar propio en Rioja Alavesa. Detrás hay uvas procedentes de distintas fincas de Rioja Alavesa y de la Sonsierra, con viñedos plantados a unos 550 metros de altitud y una edad media que supera los 45 años.
Clunia Tempranillo 2018. Bodegas Clunia. V.T. Castilla y León.
Clunia es el niño mimado del pujante grupo Príncipe de Viana. Una bodega pequeña, muy cuidada y dotada de la última tecnología, que cuenta con viñas de altura en la provincia de Burgos. Clunia Tempranillo acumula un amplio palmarés y altas puntuaciones de la crítica. La añada 2018 llega ahora en un momento óptimo de consumo.
Se trata de un monovarietal de Tempranillo de vendimia seleccionada que procede de un único viñedo: El Gerbal, situado a 950 metros de altitud, donde las viñas se benefician de grandes contrastes térmicos entre el día y la noche y de muchas horas de sol durante la maduración. Tipicidad, concentración y elegancia en un tinto que ha madurado 12 meses en roble francés.
Alceño 12 Meses 2022. Bodegas Alceño. D.O. Jumilla.
Con este vino podremos disfrutar de otra de las grandes uvas autóctonas de nuestros viñedos: la Monastrell, reina de Levante y una interesante alternativa a la Tempranillo. Alceño 12 Meses 2022 presenta unas credenciales de lujo: ha ganado tres medallas de oro en los certámenes Bacchus, Mundus Vini y VinEspaña, y cuenta además con 92 puntos de la prestigiosa publicación Wine Enthusiast (EE. UU.).
Se elabora en la D.O. Jumilla, una región que vive un momento especialmente dulce. Procede de cepas viejas de Monastrell y cuenta con una crianza de 12 meses en barricas de roble. Despliega aromas de buena intensidad con frutos rojos, notas mentoladas y violetas. De cuerpo medio, sabroso y con agradables sensaciones frutales, muestra una acidez equilibrada y una buena persistencia.
Traslanzas Rosado 2024. Traslanzas Bodegas y Viñedos. D.O. Cigales.
Para una barbacoa de sardinas, lo ideal son los vinos blancos muy frescos o los rosados jóvenes. Elige Traslanzas Rosado y no te arrepentirás. Es fresco y divertido, pero sobre todo destaca por su calidad.
Elaborado en Cigales, donde los rosados han sido tradicionalmente la producción estrella, Traslanzas se ha consolidado como un valor seguro añada tras añada. Un vino dominado por la fruta roja fresca, acompañada de aromas mentolados y florales, con estructura y un estupendo recorrido en boca.
Ya sea con carnes a la brasa o con pescado recién salido de la parrilla, elegir el vino adecuado marca la diferencia. Con cualquiera de estas seis referencias, tus barbacoas de verano ganarán en sabor, armonía y momentos para recordar.
